quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Receita: Sopa Creme de Legumes!!!!


Olá meninas ontem à noite aquele frio e chuva que desanima qualquer pessoa, resolvi fazer está sopa, que modéstia partes ficou uma delícia, e como é fácil, prática, leve para comer à noite já que estou fazendo uma reeducação alimentar, ajudou também a dá uma esquentada no corpo, pois estava muito frio ontem de noite, deixa de conversa e vamos a receita:


3 Colheres de sopa de azeite
3 Batatas médias descascadas
2 Cenouras médias
300g de Mandioquinha ou batata baroa como em alguns estados
Coentro à gosto
Cebolinha à gosto
1/2 Colher de café de tempero baiano
Pimenta Calabresa à gosto
3 Colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 Cebola picada
2 Dentes de alho amassados
Sal à gosto
300g de Carne moída
1/2 envelope de caldo de carne em pó
água do cozimento dos legumes

Modo de preparo:

Bom comecei cozinhando os legumes, em água com sal não muito, para poder acertar o sal no final. Reserve.

Em uma panela coloque o azeite, refogue o alho com a cebola, até dar uma leve murchada, coloco a carne e vou mexendo para que a carne moída fique bem soltinha, deixo refogando até que a água que se cria na panela seque.

Agora acrescento o tempero baiano, a pimenta calabresa, sal à gosto, o molho de tomate, refogo mais um pouco, desligo o fogo e acrescento o coentro e a cebolinha e reservo.

Voltando aos legumes, no liquidificador coloco os legumes e acrescento um pouco da água do cozimento dos legumes ainda quente e nessa água dissolvi o caldo de carne.

Bato tudo no liquidificador,vou vendo a consistência que quero deixar se vai precisar de mais água ou não e volto os legumes batidos para a panela e acrescento a carne moída reservada. Espero levantar fervura, vejo se está bom de sal e pronto pra servi.

Espero que tenho gostado da receita, vocês podem substituir por outros legumes, verduras que mais gostarem, pra quem é vegetariana não coloque a carne Ok.

Quem aí é gamada em sopas e cremes que nem eu dá um sinal de fumaça nos comentários certo.

Tenham uma ótima noite e até próximo post.

1 comentários:

Place Style disse...

adorei seu blog é lindo ^^

visita o meu ?
http://nuvem-de-amor.blogspot.com/

bjos *-*

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